<ある日の焼き物のお料理>
メインはふぐの柚庵焼きですが、収穫したさつま芋と柿の春巻きを添えてあります！
好評でした！！！
<御造り盛り合わせ（特別料理）>
まさに今が旬の伊勢海老、カワハギと肝。
最近は伊勢海老の値段が高騰しており、戸惑っております。
冬場に美味しい魚、
NO1と言っても良いくらいです。
新鮮でないと食べれない肝は最高です！！
※特別料理は事前予約となります。ご希望の方は、宿泊予約の際にお申し出願います。
御造り盛り合わせ（特別料理）
さつま芋の収穫
大根
<秋茄子とバッタ>
爽やかな風に秋らしい香と。。
秋茄子にバッタがおんぶされていました（＾＾）
<収穫！！>
そろそろ冬野菜への植え替え、種まきなので、収穫も最終段階です！！
今年はほうれん草が収穫できたのが嬉しかったです。
ほうれん草
ピーマン
ししとう
<大潮>
大潮のため、数人ですが潮干狩りを楽しむ地元の方の姿がありました。
鳥さんも貝堀？でしょうか・・・
<特別料理>
ある日のお客様から御注文いただいた特別料理です！！
これからも旬の食材をお届けしていきます。
※特別料理は事前予約となります。ご希望の方は、宿泊予約の際にお申し出願います。
夏野菜がほぼ終りに近づいてきました。
今年は台風の影響を受けていないので、とても長い間良いお野菜が取れましたし、葉物野菜が立派に大きくなり収穫できました。
モロヘイヤ
オクラ
特にほうれん草は畑を始めてからまともに収穫できたのが初めてで・・・
味も濃く葉は肉厚でとても柔らかいです！！
そろそろ枝豆が収穫できそうです（＾＾）
夏の茄子は終り、最近秋茄子バージョンが成長してきました。
先日、焼き茄子にしてみたところ。。。
最高に美味しい茄子の味がしていました。
次は植わっているさつま芋の収穫を待つばかりです！！
《夕食後のひと時》
ご卒業生の皆様のお集まりで、夕食後にギターと歌を楽しんでいらっしゃいました。
すごく素敵で、お上手で思わず聞き入ってしまいました。
<夏野菜>
トマト、胡瓜、茄子、すべて順調に育っています。
少しずつ収穫できるようになって来ました。
今年はよく失敗してしまうほうれん草に再度挑戦！！
その他モロヘイヤ、枝豆も植えました。
トマト
胡瓜
茄子
ピーマン
おくら
ほうれん草
モロヘイヤ
<渡り蟹>
お客様が潮干狩りをされたときに獲られた蟹です。
私たちも初めてというくらいの大きさでびっくりいたしました。
御近所のママ友さんにカクレクマノミをもらいました（＾＾）
海浜センター１階で飼っております！！
<玉葱>
今年の玉葱は白・赤共にとても大きい！！
間にあるのが大体例年通りのサイズですが、倍以上大きくなりました。
<じゃがいも>
新じゃがを試しに収穫してみました。
小さいのから大きいのまで家族のようです（＾＾）
<胡瓜>
１本だけ実がなってきました。
これから夏にかけて次々と実がなりますように。。。
<トマト>
今までのところ、強風が少なく野菜苗すべてが元気に育っています。
トマトも実を付けてきています。
<茄子>
昨日植えたばかりです。
害虫対策を忘れず、秋茄子まで収穫出来るよう育てていきたいです！！
<さつま芋>
スナップエンドウなどの収穫を終えた蔓を乾燥させ、麦藁代わりに敷きました。
苗は埋もれていて分かりにくいかな。。。
草や乾燥対策の蔓です。
<トマト・オクラ・ピーマン・胡瓜>
いよいよ夏野菜の植え込み時期が来ました。
畑のスペースの空きがまだ無いので少しだけですが苗を植えました。
連休明けには茄子、南瓜など苗を増やしていく予定です。
トマト
オクラ
ピーマン
胡瓜
<ジャガイモ>
収穫まではもう少し。。。
<レッドオニオン>
今年は普通の玉葱よりレッドオニオンの方が成長が早いです。
美味しそうな実の部分が少し盛り上がってきました！！
<絹さや・スナップエンドウ>
一昨日試しに収穫してみました。
種をまく時期が少し早めだったせいか充分に美味しく出来上がりました。
ゴールデンウイークにお泊りのお客様にお出しできそうです。
絹さや
スナップエンドウ
<つつじ>
海浜センターのお庭にあるつつじ。。。
開花が進んできました！！
満開が待ち遠しいです。
<スナップエンドウ>
白い可愛い花が付き、後は実がなるのを待つばかりです。
元気に育っています！！
<ニンニク>
自家製のニンニクはほっこり美味しくゆり根のようです。
収穫までは。。。まだまだと言った感じですが、待ち遠しいです。
<玉葱>
やっと大きくなってきました！！
こちらではまだ収穫できないので、旬のお野菜の料理として道の駅で仕入れた新玉葱を天婦羅にてお出ししました。
海浜センターの玉葱、おおきくなーれ～
伊勢海浜センターのさくらも花が咲いてきました！
もうすぐ潮干狩りの時期となり、裏の海岸も大賑わいとなります。
<畑全体>
玉葱やにんにくの成長が寒さのためか。。。先月と少ししか変わっておらず、少しでも太陽が降り注いで欲しいです。
<大根>
葉は随分成長してきました。
時々野鳥が美味しそうに葉っぱをつついています。
<大根収獲>
やっとここまで成長しました！！
そろそろ御造りのつまにも使えそうです。少しずつ収穫して、随時お客様に提供していきます。
<スナップエンドウ>
茎がしっかりしてきて実を付ける準備ができてきました。
まだ実になる房は見当たりませんが、もう少し暖かくなってきたらお目見えできそうです。
<めだか>
先月、知人に水槽セットをもらったので裏の水路でメダカを捕ってきて育てています。
皆、常に同じ方向を向いていて可愛らしいです。餌やりは我が家の次男坊の担当で張り切っています（＾＾）
<スナップエンドウ>
鳥さんたちに摘まれる時期が過ぎ、トンネルを外して今からはツルの成長です。霜に負けず大きくなってほしいです。
<大根>
試しに収穫してみました。
まだまだまだ・・・大きさはＬサイズの手袋と比べてこの位です。
今回の収穫した大根はお漬物にしてみます！！
<菊菜>
今回は菊菜があまり良い状態ではありません。。。
霜にやられてしまったのか、所々黒ずみが出来てしまいました。トンネルを掛けてみます。
<畑全体>
夏野菜に比べると成長が分かりにくいですが、玉葱、ニンニクともに少しずつ大きくなっています。肥やしを与えてあげなければ・・寒い冬を乗り越えるために。
<二見の海苔作り>
海浜センター裏の堤防から二見の海が望めます。
ちょうど二見の海の上辺りから日が昇りますが今年の初日の出、素晴らしかったです！！
山と海と雲のコントラスト、初日の表情、何とも言えない感動の日の出でした。
宿泊していらしたお客様もとても喜んでくださり、素晴らしい新年のスタートになりました。
この二見では海苔を作っていて遠くからでも海苔作りの棒が見られます。
<桜の芽>
寒い毎日が続いておりますが、桜の木を見るとなんと蕾が・・・小さな小さな蕾ですが付いてきています。春の準備が始まってきていますね！！
