<スナップエンドウ>
堤防をお散歩してみえる小父様が
「あとふた月したら実がなってくるなあ！」
と教えてくれました。
背丈は50センチを優に越えてきています。

 

<水菜>
サラダで食べるよりお鍋やお浸し、お漬物に適した葉の硬さになってきました。
シャキシャキと歯ごたえもよく爽やかな食材です。

 

 

<大根>
ようやく収穫できるようになって来ました。
甘味も辛みもあり、やはり旬のものは美味しくいただけます。
最近ダイエット食材としても話題のようで、大根の成分のアミラーゼが脂肪を分解するので食前食後に生で食するのが良いようです！！

 

<聖護院大根>
本日初めての収穫です！！
大根とはまた違った形で、蕪まではいきませんでしたが独特な形をしています。
煮物にお勧めです！！

 

<菊菜>
春菊とも言います。
香り高き葉物で中には苦手な方がいらっしゃるかと思います。
子供の頃は私、管理人も苦手だった様に思います。
お鍋はもちろんのこと、すき焼きに、時にはミキサーをかけて洋風のソースに仕上げたりもします。
上品なお味です。

 

 

＜真鴨＞
毎年この時期になると越冬の為に、真鴨が渡来します。
水面をプカプカ・・・気持ちよさそうに浮いています。
海浜センター裏の鷲ヶ浜では、砂浜近くやテトラポット近くに数え切れないほどの真鴨がいます。